top of page
  • 作家相片Alan Ho

在Serangoon BBQ&Curry品尝特制烤鸡的巴東饭


新加坡:Serangoon BBQ&Curry 1983 已经存在了将近40年,提供了一些最美味和地道的新加坡巴東饭。该店于1983年由Tan先生和Cheong女士创立,在Somerset Eating House开始营业。Tan叔叔15岁开始烹饪,并通过为马来婚礼烹制巴东饭学会了制作最好的rembah。多年来,他完善了自己的食谱,并与许多本地人和游客分享了对新加坡美食的热情。


Serangoon BBQ & Curry 1983
Serangoon BBQ & Curry 1983

在1983年底,Serangoon BBQ&Curry 1983 推出了他们的招牌烧烤鸡。经过17种香料的腌制,这只鸡散发出诱人的香气,它适度炭烤和酥脆的皮为饱满多汁的肉提供了脆爽的口感。这道菜很快成为人们的最爱,并且至今仍然如此。该餐厅的所有肉类都是新鲜的,从未冷冻,这增加了他们菜品的质量。




在为社区服务了近四十年后,Tan先生和Cheong女士决定于2020年退休。然而,他们的长子尤金接手并于2021年10月在Sin Ming Road 22号重新开设了餐厅。他在菜单上带来了新的想法和创新,同时保持了Serangoon BBQ&Curry 1983的真正风味和烹饪技巧,使其成为新加坡美食的重要组成部分。


Eugene Tan of Serangoon BBQ & Curry 1983
Eugene Tan of Serangoon BBQ & Curry 1983

该餐厅现在提供了一系列中华、马来和印度风格的菜肴,搭配米饭、咖喱和叁巴马来椒酱。他们还烹制烤肉类,如鸡肉、整条鱼和鱿鱼。他们最受欢迎的套餐仍然是他们的招牌烧烤鸡套餐。今天,Serangoon BBQ&Curry 1983 在Serangoon时代拥有众多粉丝,迅速成为寻找真正美味的新加坡美食的必访之地。


Signature BBQ Chicken Set
Signature BBQ Chicken Set



除了烧烤鸡之外,其他必尝的菜肴还包括填充了叁巴马来椒酱的烤整条鱼,还有受欢迎的羊肉Rendang,它在椰奶和香料中慢慢炖煮,直到肉变得酥软。该餐厅的叁巴马来椒酱也是一大亮点,为任何搭配的菜肴增添了辣味。



Grilled whole fish stuffed with sambal belacan
Grilled whole fish stuffed with sambal belacan

总的来说,Serangoon BBQ&Curry 1983 是一家经受住时间考验的珍贵餐厅。凭借其真正的新加坡美食、新鲜食材和友好的服务,它是任何想品尝新加坡本地美食的人必去之地。无论您是本地人还是游客,您都不会对这家家族经营的小吃摊所提供的美味和满足感感到失望。


地址:新加坡Sin Ming Road 22号,邮编570022


23 次查看

Commentaires


bottom of page