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  • 作家相片Alan Ho

必尝曼谷米其林大众美食指南中的烟熏猪肉粥


曼谷, 泰国:作为曼谷的常客,有一家餐厅我绝对不会错过——Jok Prince。这家宝藏般的餐厅在疫情之前就成为我们行程中的必访之地,它总能以其美味的猪肉粥和浓郁的本地氛围给我们留下深刻的印象。除了厨师,他们几乎不会说英语。



Jok Price 位于曼谷繁华的Silom地区,我们总是早早赶去享用早餐,最近在前往附近的码头搭乘渡轮前往ICONSIAM之前,这已经成为了我们的一种习惯。当我们走向Jok Prince时,我们会祈祷能够找到一张座位。




Jok Prince的亮点是他们独特的粥,使用木炭火煮至完美。这种独特的烹饪方法赋予了粥独特的烟熏风味,使其与我们之前尝试过的任何粥都不同。他们提供各种不同的配料选择,但我们总是选择内脏和两个软煮蛋。也许不是每个人的菜,但我们喜欢粥的丰富味道和柔滑口感。



尽管曼谷天气炎热,但我们每次离开Jok Prince时总是汗流浃背。木炭火的炽热与热气腾腾的粥相结合,足以让我们不停地出汗,但为了这令人满足和温暖的美食,这一切都是值得的。



Jok Prince多年来连续获得米其林大众美食指南的推荐并不足为奇。独特的口味和当地社区的广泛喜爱证明了一切。这是我们一直期待光顾的餐厅。


地址: 1391 Charoen Krung Rd, Khwaeng Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

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