GANGNEUNG, SOUTH KOREA: Gangneung adalah bagian paling timur Korea Selatan, dan memiliki beberapa pantai yang paling indah di Korea. Menghadap Laut Timur, banyak wisatawan yang datang ke sini untuk menonton matahari terbit; sehingga orang Korea akan pergi ke pantai timur dan terutama ke Jeongdongjin untuk mengagumi matahari terbit pertama setiap tahunnya. Gangneung menjadi tuan rumah semua acara es dalam Olimpiade Musim Dingin 2018, dan Anda masih dapat melihat maskotnya di seluruh kota. Anda dapat melakukan banyak hal di sini, termasuk mengunjungi beberapa situs warisan, menjelajahi gua, atau menikmati secangkir kopi di Jalan Kopi di Pantai Anmok. Dan jangan lewatkan untuk mencicipi beberapa hidangan khas lokal yang unik.
Berikut ini adalah daftar makanan fantastis yang kami temukan di Gangneung.
엄지네 포장마차 (Umjinae)
Sebuah pasangan, Choi Geun-Yeong dan istrinya yang berusia 53 tahun, Kim Mi-Ja, mulai menjual Bibimbap Kerang (Kkomak Bibimbap 꼬막비빔밥) di gerobak dorong dan menjadi sangat populer sehingga mereka membuka restoran pertama mereka, 엄지네 포장마차, pada tahun 2018, dan sisanya adalah sejarah. Saat ini, mereka memiliki delapan cabang, termasuk di Seoul dan Gyeonggi. Selain itu, mereka saat ini memiliki tiga bangunan di Gangneung, yang menunjukkan seberapa baik mereka telah melayani penemuannya.
Ketika kami melihat hidangan saat disajikan, kesan pertama adalah "Ini terlalu banyak kerang!". Separuh dari piring besar itu ditutupi dengan kerang yang disiram dengan cabai, daun bawang, dan wijen. Separuh lainnya adalah nasi yang disiram dengan lebih banyak kerang. Pelayan cukup baik untuk memberi tahu kami agar tidak mencampur makanan tersebut. Cara yang benar untuk memakannya adalah dengan memulai dengan nasi, lalu melanjutkan dengan kerang.
Tak kalah menarik dengan Bibimbap Kerang, mereka juga memiliki sashimi daging mereka (육사시미). Ini terlihat seperti bunga di atas piring. Daging sapi berkualitas tinggi, sedikit dingin, diiris tipis dan disajikan dengan potongan buah pear Korea yang manis. Untuk memakan tartar ini, ambil selembar daging dan bungkus di sekitar pear, bawang putih, dan cabai; celupkan ke dalam campuran minyak wijen dan bawang putih dan makan dalam satu gigitan. Rasanya daging sapi dengan kelembutan buah pear yang manis sangat menggugah selera. Ini adalah salah satu restoran yang harus Anda kunjungi setiap kali Anda mengunjungi Gangneung.
Alamat: Gangwon-do, Gangneung-si, Gyeonggang-ro 2255beon-gil, 21 엄지빌딩 1층
광덕식당 (Gwangdeok Restaurant)
Di dalam Pasar Gangneung Jungang (강릉 중앙시장) terdapat salah satu restoran tertua, yang dimulai pada tahun 1950-an, terkenal karena menjual Sup Daging Sapi selama 70 tahun terakhir. Hidangan khas mereka adalah Sup Daging Sapi 소머리국밥, tetapi keunikan tempat ini adalah penambahan tahu lembut. 광덕식당 buka sangat pagi, sehingga tempat ini ideal untuk sarapan. Bagi mereka yang tidak menyukai daging sapi, ada juga Sup Ayam 닭국밥.
Alamat: Gangwon-do, Gangneung-si, Seongnam-dong, 53-11 KR
동해일미
Saya bukan penggemar besar Kepiting Mentah Korea yang Dimarinasi, Gejang (게장), karena saya tidak terlalu suka dengan bau ikan yang biasanya ada di pasar ikan. Namun, restoran ini, 동해일미, berhasil mengubah pendapat saya. Kami tidak tahu secara khusus bahwa Gangneung adalah tempat untuk menyantap hidangan ini. Kami hanya merasa ingin makan dan memutuskan untuk mencarinya. Ternyata, 동해일미 menjadi tempat dengan rasa terbaik yang pernah saya cicipi.
Ketika kami pertama kali masuk ke restoran ini, kami merasa seolah-olah kami baru saja masuk ke ruang tamu seseorang. Pemiliknya segera menghampiri kami, tidak bisa berbicara bahasa Inggris, mencoba bertanya apakah kami ingin makan di sana. Setelah kami menyelesaikan hal itu, dia terlihat khawatir dan mencoba bertanya apakah kami tahu apa yang disajikan di restoran ini. Hanya ada satu item di menu: kepiting mentah yang dimarinasi. Pilihan yang Anda miliki adalah kepiting betina kecil, kepiting betina sedang, atau kepiting jantan. Pemiliknya mengatakan bahwa kepiting betina kecil adalah yang terbaik tanpa ragu.
Tak lama kemudian, dia kembali dengan banyak makanan. Selain kepiting mentah yang dimarinasi, kami juga mendapatkan sup kepiting yang penuh umami, cumi-cumi pedas yang digoreng, telur kukus, dan semua hidangan banchan yang bisa kami makan. Ini ternyata menjadi makanan yang tak terduga yang tidak akan pernah saya lupakan.
Alamat: 5 Myeongju-dong, Gangneung-si, Gangwon-do
정은숙초당순두부
Tahu adalah makanan khas yang dapat Anda temukan di seluruh Asia. Tetapi saya yakin Anda tidak akan pernah menemukan tahu yang dibuat dari air laut segar, terutama yang terbuat dari air laut yang dikumpulkan dari pantai Gangneung. Dan Chodang Dubu Village (초당두부마을) di Gangneung adalah tempat Anda dapat memuaskan keinginan akan tahu Anda.
Ada banyak restoran tahu di sekitar daerah tersebut, dan kami memutuskan untuk pergi ke 정은숙초당순두부. Kami memiliki harapan yang sangat tinggi karena di luar dinding bangunan terdapat gambar besar sang koki, dan kami tidak kecewa.
Kami memesan set Tofu Pot dengan Daging. Di dalam panci yang panas terdapat tahu, dan di dalamnya Anda dapat melihat satu ekor kepiting dan udang kering kecil. Sup seafood yang lezat meningkatkan rasa tahu yang lembut. Kami melanjutkan dengan memakan daging babi rebus, dan hidangan itu lengkap.
Alamat: 200 Nanseolheon-ro, Chodang-dong, Gangneung-si, Gangwon-do
강릉 중앙시장 맛집 감자바우
강릉 중앙시장 맛집 감자바우 menyajikan beberapa hidangan tradisional Korea yang paling unik yang pernah saya coba. Restoran unik di Gangneung yang terkenal dengan banyak liputan TV. Demikianlah yang dikatakan kepada saya. Mereka spesialis dalam Gamja-jeon (감자전), Kue Kentang (감자송편), dan Sup Bubur Kentang dengan Mi Potong (감자옹심이칼국수와). Rasanya sederhana namun kenyang karena adanya kue kentang yang mengandung pati. Mungkin bukan makanan Korea terlezat yang pernah Anda cicipi, tetapi pengalaman ini cukup menyenangkan.
Alamat: 35 Geumseong-ro, Jungang-dong, Gangneung-si, Gangwon-do