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  • 作家相片Alan Ho

曼谷的十大必尝美食

已更新:2023年5月30日


泰国曼谷:曼谷无疑是一个美食天堂,拥有各种各样的美味佳肴让人流连忘返。从辛辣酸辣的冬荫功汤到甜蜜粘糯的芒果糯米饭,这些美食必将给您的味蕾留下深刻的印象。在众多的选择中,以下是我们为您挑选的曼谷十大必尝美食,对于任何美食爱好者来说都是必试之选。



Joke Moo Sub โจ๊กหมูสับ - 猪肉粥


猪肉粥(Joke Moo Sub)是一道备受泰国本地人和游客喜爱的热门早餐。这是一道用猪骨熬制的美味高汤调味的米粥,搭配细绞猪肉丸、香脆炸蒜和新鲜香菜作为装饰。这道菜肴热气腾腾地上桌,可以搭配各种调料享用,如姜片、油条和酱油。此外,您还可以选择加入一到两个鸡蛋。猪肉粥是一道温暖而令人满足的美食,非常适合寒冷的早晨。我们强烈推荐Jok Prince。他们连续多年获得米其林“Bib Gourmand”奖项,因为他们的烟熏风味粥独树一帜,简直是独一无二的。


Rice Porridge at Jok Prince
Rice Porridge at Jok Prince

Kuai-tiao Khua Gai ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ - 炒河粉鸡肉


炒鸡面(Kuaitiao Khua Gai)是泰国的一种受欢迎的街头美食。这是一道简单但美味的菜肴,在曼谷各处都很容易找到。这道菜由炒鸡肉、鸡蛋和面条在美味的酱汁中翻炒而成,配以香脆的炸蒜和香菜作为装饰。它的味道香醇而略带甜味,还有一丝大蒜和辣椒的香气。这是一道令人饱腹和满足的美食,适合任何时间食用,特别适合喜爱面条和鸡肉菜肴的人。我推荐 Ann Guay Tiew Kua Gai,在那里他们用高温翻炒面条,使其呈现出棕色和略微酥脆的口感。这绝对值得消耗卡路里。


Stir-fried rice noodles and chicken at Ann Guay Tiew Kua Gai
Stir-fried rice noodles and chicken at Ann Guay Tiew Kua Gai


Pad Kaprao ผัดกะเพรา - 泰式炒九层塔


炒罗勒(Pad Kaprao)是一道深受当地人和游客喜爱的泰国菜。它是一道炒菜,以切碎的肉(通常是猪肉、鸡肉或牛肉)与新鲜罗勒叶、大蒜、辣椒和酱油一起烹制而成。通常将这道菜盖在蒸饭上,并配有一颗煎蛋。这是一道简单却美味的菜肴,在曼谷的许多街边摊和餐馆中都能找到。罗勒叶的香气和辣椒的辛辣味交织在一起,创造出一种诱人的味道,使得这道菜对许多人来说难以抗拒。你一定要去尝试一下 Phed Mark,并挑战自己的辣度极限。


Stir Fried with Thai Holy Basil at Phed Mark
Stir Fried with Thai Holy Basil at Phed Mark

Moo Tod Nam Pla หมูทอดน้ำปลา - 炸猪肉


炸猪肉(Moo Tod Nam Pla)是一道经典的泰国菜,它采用脆皮炸猪肉腩,腌制在美味的鱼露、大蒜、胡椒和其他调味料的混合物中。这道菜通常搭配蒸饭和一些新鲜的蔬菜,如黄瓜或切片卷心菜。脆猪肉腩和微咸、微甜的酱汁的组合简直让人难以抗拒。Jeh Jong炸猪肉是当地人常去的地方。他们在各处和商场都有许多分店。我建议你去原始的摊位享用这道菜,感受氛围。



Deep fried pork at Jeh Jong Fried Pork
Deep fried pork at Jeh Jong Fried Pork

Kuai-tiao Tom Yum Goong ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งน้ำข้น - 冬阴功虾汤面


冬阴功虾面(Kuaitiao Tom Yum Goong)是泰国的一道辛辣酸爽的面条汤,非常受欢迎。它由米粉、鲜美的虾、蘑菇、柠檬草、柠檬叶、高良姜、鱼露、酸橙汁和辣椒酱制成。这道汤具有浓郁的奶油质地,口味酸辣可口。对于喜欢辣食的人来说,这道菜非常适合在凉爽的日子里取暖。在Pe Aor,你可以选择加入龙虾,将它打造成你曾经见过的最豪华的一碗面。


Tom Yum Noodles with Prawns at Pe Aor
Tom Yum Noodles with Prawns at Pe Aor

Kai thot ไก่ทอด - 炸鸡


泰式炸鸡(Kai Thot)是泰国的一种受到当地人和游客喜爱的街头美食。鸡肉经过多种香料的腌制后,被油炸至金黄酥脆。它热气腾腾地上桌,通常作为小吃或与米饭一起作为主菜食用。这道菜通常搭配甜辣酱、黄瓜和泡菜。一些摊贩还会在炸鸡上加上特制的大蒜或胡椒粉,增添风味。在Polo炸鸡,他们毫不吝啬大蒜的使用,这使得这道菜非常美味,让人回味无穷!


Fried Chicken at Polo Fried Chicken
Fried Chicken at Polo Fried Chicken

Kuai-tiao Nuea Pueai ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย - 牛肉汤面


泰式牛肉汤面,也被称为“Kuai-tiao Nuea Pueai”,由嫩牛肉片、米粉和融合了泰国香草和香料的芳香清汤制成。汤汁浓郁鲜美,带有令人愉悦的风味。嫩牛肉片为这道菜增添了令人满足的肉质口感,与米粉完美搭配。再加上醋辣椒,它变得令人难忘。



Braised beef noodles at Wattana Panich
Braised beef noodles at Wattana Panich

Kway Chap ก๋วยจั๊บ - 卷面


泰式卷粿条(Thai kway chap)是泰国的一种受欢迎的街头美食。这道菜由宽阔的米粉卷和用猪骨、大蒜和其他香料熬制的鲜美汤汁组成。通常会在米粉上加入切片猪肉、猪肚、猪皮等各种以猪肉为基础的配料,还有煮鸡蛋、豆腐和蔬菜等其他配料。这道菜通常会配上辣椒醋增添风味。泰式卷粿条在曼谷的许多地方都可以找到,但有些最好的通常在街边小摊和市场上。要品尝美味的卷粿条,去唐人街的Nai Ek是一个最佳选择。


Roll noodle at Nai Ek Roll Noodle
Roll noodle at Nai Ek Roll Noodle

Phat Thai ผัดไทย - 泰式炒河粉


炒河粉,也被称为泰式炒河粉(Phat Thai或Pad Thai),是一道受泰国本地人和游客喜爱的炒面食品。它由细米粉与鸡蛋、豆腐、虾或鸡肉、豆芽、大蒜等食材炒制而成,还加入柿子酱、鱼露和棕榈糖等调料。这道菜还会撒上碎花生、香菜和柠檬楔作为装饰。炒河粉的味道是甜、酸和咸的完美平衡,常被视为泰国的国菜。曼谷的Thipsamai是最古老的炒河粉餐厅,您不容错过。


Pad Thai Noodle at Thipsamai
Pad Thai Noodle at Thipsamai

Mee Krob หมี่กรอบ - 泰式脆面


泰式脆面(Mee Krob)是一道传统的泰国菜,以脆皮粉丝面条裹上甜味和咸味酱料而闻名。这道菜是通过将粉丝面条炸至金黄色来制作的。然后将脆皮面条拌入柿子酱、鱼露和糖等材料制成的酱汁中,产生了令人上瘾的甜味和咸味。Mee Krob通常作为泰国的开胃菜或小吃食用,是一种受欢迎的街头美食。Tek Heng是尝试这道著名菜品的好去处。


Crispy Noodle at Tek Heng
Crispy Noodle at Tek Heng



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